罗敬礼喜欢将珍藏把玩在手细意欣赏，所以藏品亦以小巧的作品为主。
“石湾瓦，甲天下”，佛山石湾这个南国陶都历史悠久，赫赫有名的石湾公仔，题材丰富、造型生动传神、制作技巧推陈出新，加上奇妙多变的釉彩，即使讲究的宫廷也珍藏了石湾陶器。
形神俱备的石湾陶艺，充满浓厚的岭南文化特质，尤其深受广东人士的喜爱。国际石湾陶艺会义务秘书罗敬礼，收藏石湾公仔30年，鉴赏和拥有不少珍品，更孜孜于研究石湾陶艺，整理众说纷纭的资料学说。“始终我是过来人，有系统的参考资料，初接触石湾陶艺的收藏家就不会那么困惑。”这位义务秘书在收藏之余，还致力推广石湾陶艺，他对石湾陶艺的热爱，并不仅限于一件件栩栩如生的陶器。
收藏石湾陶器的藏家以广东人士为主，香港出售石湾陶艺的地方却不算普遍。
“初次接触石湾公仔，其实是受热爱石湾陶艺的妹夫‘传染’。”罗敬礼回想第一件接触的石湾陶艺是刘泽棉大师创作的《大喜悦》，传神生动的面相，吸引了他的兴趣。他笑言：“我愈看愈多疑问，如此神似的人物造型是怎样创作的？怎样的釉色才算好？其实不少同好也因为这件作品，而对石湾陶艺生成收藏和研究的兴趣，我就是其中一分子。”
