晚殿有三堂功课，就是诵《佛说阿弥陀经》和念佛名；礼拜八十八佛和诵《大忏悔文》；放蒙山施食。诵《阿弥陀经》和念佛名是祈愿自己往生净土。八十八佛中，前五十三佛名出自《观药王药上二菩萨经》，是娑婆世界的过去佛；三十五佛名出自《决定毗尼经》，是十方世界的佛。八十八佛都可以为众生作忏悔主，因此向八十八佛申述自己改悔罪恶的愿望，是可以灭罪的。《大忏悔文》也出于《决定毗尼经》，唐不空三藏曾译有《三十五佛名礼忏文》，可见在印度也是日常遵行的。最后一句“南无法界藏身阿弥陀佛”则是依据《焰口经》而增入，合为八十九佛名。本来，诵念佛号时，要求配以礼拜的动作，一佛一拜，再加以礼佛开始前的诵偈和发愿文时所行的礼拜，及后来念诵《大忏悔文》时所行的礼拜，总共合成一百零八拜，表示愿断一百零八烦恼的意思。一百零八礼的礼法是：初四句、金刚上师、归依佛法僧三句、“我今发心”至“三菩提”、尽虚空一切诸佛、一切尊法、一切贤圣僧各一礼，如来十号一礼，八十九佛八十九礼，“如是等”至“今皆忏悔”、“今诸佛世尊”至“我今归命礼”、所有十方世界中八旬、于一尘中尘数佛八句、以诸最胜妙华曼十二句、我昔所造诸恶业四句、十方一切诸众生四句、十方所有世间灯四句、诸佛若欲示涅盘四句、所有礼赞供养福四句、愿将以此胜功德十六句各一礼，合满其数。我国古人虽把忏悔文定为一百零八礼，但是实际除了个人如法礼诵以外，在丛林里多是跪诵而不礼拜。
八十八佛后，大众问讯转身对面而立，进行蒙山施食。蒙山施食仪是宋代外国甘露法师（或是不动）所作，他居住在四川雅安的蒙山，他依据《救拔焰口饿鬼经》以及《水陆施食法》，并且以“威德光明如来咒”及“甘露咒”为主，集中各种密教的咒语，成为《施食仪》。在施食时，先准备一杯净水及一些米。行者（放蒙山者）作一定的观想，口中念诵一定的咒语，双手作一定的手势，三密相应，才能成就施食。下面，我们介绍一下蒙山施食的仪轨：
1、维那起腔，大众一起念诵“唯心偈”：“若人欲了知，三世一切佛，应观法界性，一切唯心造”。这首偈文是说明十方三世一切果报，都是自己一心所造。
2、诵“破地狱真言”、“普召请真言”、“解怨结真言”各三遍，主要是通过诵这些咒语，使一切地狱因为咒语的力量而破除，同时召请六道群灵同来此道场接受施食，无始以来一切冤结也因为咒语的力量而得到解脱。
3、奉请三宝、三归依、忏悔三业、发四宏誓愿。行者在第三遍念到“南无本师释迦牟尼佛”时出位，到中间拜垫礼佛三拜，观想释迦、观音、阿难等以本愿力，在虚空中示现，佛陀的慈光照耀三途众生，使苦海的众生远离恶趣。然后，行者归位。六道群灵归依三宝，忏悔业障，发四宏誓愿。在第三遍四宏誓愿，念到“自性法门誓愿学”时，行者出位。
4、诵持“地藏菩萨灭定业真言”、“观音菩萨灭业障真言”、“开咽喉真言”、“三昧耶戒真言”。行者至中间问讯，然后至供桌前又问讯，在念“三昧耶戒真言”时，行者右手伸出食指、中指，其余三指扣压掌心；左手伸出大拇指、食指、中指，无名指、小指扣压掌心，成为叉状；然后，右手二指作花印，虚压于左手上，这样的花印总共需要作三遍。通过咒力、手印与观想，使六道群灵都得灭诸业障，得金刚光明戒。
5、诵“变食真言”，行者右手拿盂于空中写“品”字，然后放在左手上，右手指作花印，勾在盂上。同时，观想大众诵此无量威德自在光明胜妙陀罗尼，加持此食，使一粒米变成无量米，重重无尽，充塞虚空，周遍法界，普济饥虚，离苦得乐。
6、诵“甘露水真言”，行者右手取净瓶于空中写“（吽）”宇，围着左手的盂绕三下，第一遍从左手内注水于盂内，第二遍向外注水，第三遍又向内注水。观想净瓶中的水，由于咒力的加持，清净湛然，周遍法界，令诸饿鬼，咽喉自然打开，法界众生，一时都得到甘露饮食。
7、诵“一字水轮真言”，行者右手取空净瓶写“品”宇，然后压于盂上，三遍后，将净瓶放在桌上。观想此净水如大海般无量无边。
8、诵“乳海真言”，行者仍然右手作花印，压于盂口上，三遍后，举盂于鼻尖上，端身正立。
9、诵“七宝如来”名，每遍到“离”字时，都轻举盂一下，然后从供桌转到中间的拜垫。同时，观想诸佛色身相好端严，佛力无穷，能使众生离苦得乐。
10、诵“结愿偈”，行者站立在中间拜垫前，用右手于瓶中写“（吽）”字，然后轻撩海青，跪在拜垫上。至念第三遍“神咒加持甘露水”时，行者右手取水一滴，往前面一弹，然后用右手的中指于左手臂上写“（吽）”字。至念“功德无边尽未来”时，行者站起来。至“同法食”时行者取水分别往左、右、中弹水，然后转身往外至孤魂台。
11、这时，维那重新起腔，用引磬念“汝等佛子众”，行者先在孤魂台上写“品”字，将盂中的水与米往孤魂台上倒出来，分为三份，一施水族，令获人空；二施毛群，今获法寂；三施他方，禀识陶形，悉令充足，获无生忍。至念到“施无遮真言”时，每一遍往外弹米；至“普供养真言”时，于孤魂台上写三遍“（吽）”字。最后，往空中一举，站到大门边。观想此食，普施十方六道众生。
12、维那起腔，用木鱼念《心经》，行者回大殿，至“五蕴皆空”的“空”时，拿盂空中一举；然后，至“诸法空相”的“空”字时，至供桌前，往空中一举，将盂放在桌上，问讯，回到中间的拜垫，礼佛三拜；然后，至供桌前，取盂与净瓶转绕三遍，合在一起，写上“（吽）”字，问 讯,回到拜垫。念《往生咒》时，礼佛三拜。至初一、十五时，行者放完蒙山后，还需要行十方礼。
放完蒙山后，维那起腔，唱：
“四生登于宝地（行者向上礼拜），三有托化莲池（行者向左拜，大众问讯以答），河沙饿鬼证三贤（向者向上拜），万类有情登十地（行者向右拜，大众问讯以答）。阿弥陀佛身金色（行者向上拜），相好光明无等伦，白毫宛转五须弥（至班首前一拜，问讯，往回走），绀目澄清四大海。光中化佛无数亿（在中间原来的位置向上一拜），化菩萨众亦无边，四十八愿度众生（至维那前一拜），九品咸令登彼岸。南无西方极乐世界大慈大悲阿弥陀佛（行者至方丈前一拜，若无方丈，向上三拜，问讯，归位）。”
接着，用引磐跪白“十方三世佛”等《大慈菩萨发愿偈》或宋代遵式大师所作“一心归命”等《小净土文》。然后，念“是日已过，命亦随减，如少水鱼，斯有何乐？大众当勤精进，如救头然，但念无常，慎勿放逸！”，前半句偈是‘警策大众偈’，是《出曜经》中叙述佛陀因见三条大鱼被惊涛浸灌，流入浅水，各自争脱厄难的情景而说的偈子；后半句偈是“普贤警众偈”，是警策行人应当奋勇前进，不可稍有松懈。此二偈合在一起，很早就被丛林念诵仪中采用，北宋《禅苑清规》卷二《念诵》条中便录有此文，以后各种清规和念诵集也多收录。
然后，三归依，念《大悲咒》，唱《伽蓝赞》：“伽蓝主者，合寺威灵，钦承佛敕共输诚。拥护法王城，为翰为屏，梵刹永安宁。南无护法藏菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜。”
明清以来，早晚课成为寺院共同修行的必修课。但是，由于具体情况的不同，有些寺院五堂功课全部念完，有些寺院则没有。而且，在腔调上也有所差别，但总体上是统一的。
