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竹笋是营养价值极高的蔬菜 但这些人千万不能吃竹笋

信息来源:foojoo.com  时间:2019-04-04  浏览次数:47

  竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素等对身体健康有好处的成分。另外,在依旧谈癌色变的今天,竹笋是一种非常好的养身保健食物,它含有多种可以预防癌症的物质。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

  竹笋有哪些营养价值?

  1、竹笋中含氮物质在其中,它是构成竹笋独有清香的物质,具有着开胃和促进消化的作用,对于消化不良的人群来说,有很好的治疗的功效。

  2、竹笋中含有的植物蛋白、维生素等含量都是非常的高,具有增强机体的免疫力的功能,并且提高防病抗病等功效;竹笋中含有的大量的钾元素在里面,可以促进身体内多余的钠的排出,起到非常好的预防高血压的功效。

  虽然吃竹笋好处多,但并不是所有人都可以吃,什么样的人不适宜吃竹笋呢?一般来说,以下几种人要慎重或忌食竹笋!

  1、胃不好的人:竹笋性寒味甘,而且含有很多纤维素,对于消化系统不好的人要注意慎重食用,特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因此不宜多吃。

  2、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者:很少人知道,其实竹笋属于“发物”。因此,容易上火、生痰、过敏等的这类病人不宜多吃。

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