我们常常都会说，女性想要光彩照人，就要多吃点水果蔬菜。尤其是在21世纪，人类越来越多的暴露于室内外污染物及各种毒素之间，使得体内的炎症越发增多。蔬菜不仅是最好的抗氧化的来源，最主要的是它还能帮助减缓、甚至消除体内的炎症，从而达到延年益寿的作用。那么女性吃那么蔬菜最好？
营养模范生：菠菜
菠菜可谓是“最多才多艺的蔬菜”之一，不仅可做汤，还可凉拌、单炒，还因为营养价值丰富。它含丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E和许多强大的抗氧化剂，在帮助增强心脏、肌肉功能的同时，丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。菠菜中的铁元素也是女性孕期的重要帮手。
健身教练：甘蓝菜
甘蓝菜别名卷心菜，它所含的维生素E与维生素A可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，其丰富的抗氧化成分，能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。
由于甘蓝菜盛产于秋、冬季，建议选择叶脉细且完整、未经切割的，避免营养素流失;而颜色翠绿代表新鲜，若叶缘出现微黄则表示可能已切割放置许久。另外，选购时也可拍打甘蓝菜，声音越响亮代表越扎实！倘若无法一次食用完毕，则建议使用保鲜膜或塑胶袋封存放进冷藏柜保鲜。
美容专家：西蓝花
西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。它还含有多种维生素，很多人以为番茄、辣椒是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，它是最好的抗衰老和抗癌食物。西兰花含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白质3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。
