有“柠檬酸仓库”之称的柠檬，食之味极酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但正是这肉饱汁多的酸果，果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬水，清新酸爽的味道让人精神一振，消暑解乏。
在营养成分方面，柠檬中维生素C含量非常丰富，此外，它还富含有柠檬酸、橙皮苷、柚皮苷以及奎宁酸等营养成分，维生素C可以增强人体免疫力，以及起到有效的杀菌消炎作用，此外，在保持皮肤弹性以及抗衰老等方面都能起到一定的作用。
除此之外，柠檬还能排毒养颜，这一功效主要得益于柠檬中含有的丰富维生素C，它可以帮助机体清除有害的氧化自由基，从而减缓衰老进程，此外，维生素C还有助于胶原合成，能保持皮肤弹性，防止皱纹早生。
由于柠檬味道极酸，大多数人食用柠檬会选择泡水喝。在这里介绍两款夏日柠檬饮品做法供参考。
满杯柠檬
食材：柠檬1枚、蜂蜜2勺、苏打水半瓶、薄荷叶2片
做法：1. 柠檬洗净切小块去籽，与苏打水一并加入料理机打碎并滤渣，留汁弃渣；
2. 柠檬汁倒入杯中，加蜂蜜、薄荷叶，有冰块也可以加入冰块；
3. 一杯鲜爽浓郁的满杯柠檬就做好了。
一颗柠檬茶
食材：柠檬1枚、红茶包一个、冰糖2块、纯净水适量
做法：1. 红茶包开水冲泡，放入冰糖，茶色变红时撤红茶包，茶水放凉；
2. 柠檬切片，加入放凉的茶中；
3. 冷藏半小时，一颗柠檬茶就做好了。
