粥是一种清淡好消化的家常饮食，早餐喝一碗粥，不但养胃，还可以给提供一上午人体所需能量。不同种类的粥有不同的功效，其中，红豆薏米粥综合了谷类，是一种让温补祛湿的粥品，其具体功效如下。
1. 温补健胃
红豆具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。适合脾胃虚弱的人群，在食疗中常被用于消暑、清热解毒、健胃等多种用途。
而薏米性味甘淡，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹等，其适用于屈伸不利，水肿、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脾虚泄泻等症状。
红豆薏米粥融合了红豆、薏米的营养成分，具有温补健胃的功效。
2. 利尿祛湿
薏米和红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
3. 消肿减肥
在中医看来，肥胖和水肿，都意味着体内有湿气。体液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。所以，治疗水肿可用红豆，且实践证明，薏米红豆粥具有良好的消肿减肥功效，既能消肿减肥，又不伤身体，尤其是中老年肥胖者，疗效特别显著。
4. 防止脱发美容养颜
薏米红豆具有营养头发、防止脱发的功效。除此之外，它还有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点等功效。尤其对面部粉刺及皮肤粗糙者，有着明显的疗效。另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
由此可见，红豆薏米粥的功效非常多，对身体大有裨益。平时多喝些红豆薏米粥是大有必要的。
