“白玉玲珑百窍生，身居泥淖有清名。”莲藕是生长在淤泥中的水生蔬菜之一，甜而脆，可以生食也可以烹煮。莲藕有很多种吃法，配合不同食材吃，功效也有不同，如消食止泻，开胃清热，滋补养性，补气益血等。但是，如果搭配了相克食物，也会对身体有不良的影响。
莲藕宜与什么同食
1. 莲藕+粳米：莲藕与粳米搭配食用，有健脾、开胃、调和气血、养血止泻等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
2. 莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用，适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3. 莲藕+生姜：莲藕与生姜搭配食用，有清热生津、止呕止吐、补虚止泻等功效，适用于心烦口渴、呕吐不止等症。
4. 莲藕+木耳+荷兰豆：莲藕与木耳、荷兰豆同食，口感鲜嫩、清爽解腻，这几种食材都富含大量的维生素，给身体提供能量。
莲藕忌与什么同食
1. 莲藕+大豆：莲藕中含有大量纤维素，大豆中富含铁质，而纤维素会影响人体对铁的吸收的，因而莲藕不宜与大豆同食。
2. 莲藕+白萝卜：莲藕与白萝卜均属寒，二种寒食不宜同食，尤其生食寒性更大，可能会引起腹痛腹泻等情况。脾胃虚寒者一定要注意避免莲藕与白萝卜同食。
3. 莲藕+菊花：同白萝卜一样，菊花味苦甘、性寒，与同属寒性的莲藕同食会导致肠胃不适，不利于肠胃的蠕动，使消化功能紊乱，不利于肠胃的蠕动，更有甚者会导致腹泻。
莲藕的营养价值丰富，经常食用对人体有很大的益处。但是在食用的同食，一定要了解莲藕的适宜搭配和食用禁忌，健康食用。
