秋葵是常见的蔬菜之一，口感偏黏滑，有独特的清香。秋葵的吃法多种多样，白灼、小炒、做汤、泡水都别具一番滋味，除吃法多样外，秋葵还具有多种食疗功效。如秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长有一定的抑制作用。
秋葵养生保健效果良好，但有些人吃反而会适得其反，这三类人尤其需要注意。
1. 体寒者不宜吃秋葵
秋葵性质寒凉，它对人体内部的阴阳平衡影响很大。体内寒气过重、凉性体质的人群，是不适合吃秋葵的。寒性水果、蔬菜会让体寒者体内的寒气加重，引发多种疾病。
2. 易过敏者不宜吃秋葵
秋葵表面有大量的黏液蛋白和绒毛，这些物质是天然的过敏源，过敏性体质慎吃，若要食用，一定要先经过专业的过敏测试。若已引发过敏症状，请及时就医。
3. 脾虚者不宜吃秋葵
秋葵对脾胃有很明显的刺激作用，人们食用以后会让肠胃的消化能力下降，脾胃虚寒和消化功能较弱者是不适合吃秋葵的，否则会让这些不良症状加重，造成拉肚子登后国，对身体健康不利。
现在生活水平好了，食物更加丰富复杂，食用不当很有可能造成食物中毒等后果。对不甚了解的食物一定要先查一查它的宜忌，对照自己的身体状况决定是否食用。
